Тези зеленчуци не само придават уникален вкус на вашата храна, но и са здравословни! Ето някои от върховете Азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Азиатските зеленчуци са високо оценени заради вкусните си вкусове! Те също са пълни с витамини, минерали и много хранителни вещества. Тези зеленчуци не изискват специални грижи и могат да се отглеждат като други зеленчуци. Ето някои от най-добрите Азиатски зеленчуци за отглеждане!
1. Азиатски патладжан
Ботаническо име:Solanum melongena
USDA зони: 5-12
Наситено лилавият патладжан има мека и гъбеста текстура, с лъскав външен слой. Можете да ги добавите към диетата си като нискокалорично хранене. Този зеленчук е богат на фибри и въглехидрати. Също така е полезно при намаляване на сърдечните заболявания.
Съвети за отглеждане
- Берете, когато плодовете са млади, тъй като с времето стават горчиви. Подкрепете растението с решетка или кол.
- Поливайте често, но не го прекалявайте.
Как да консумираме: Можете да го печете, печете или печете на скара и да приготвяте и детоксикиращия му сок. Може да се използва и в къри и приготвяне на пюре от патладжани!
Вижте нашата статия n отглеждане на патладжани в саксии тук!
2. Напа зеле
Ботаническо име:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA зони:4-7
Представлява семейство зеле, напа зелето има мек вкус с пиперлив тон. Това зеле с овална форма има маруля като хрупкави дръжки и ядливи зелени обвивки. Това е отлична съставка за приготвяне на сандвичи и кисели краставички, което го прави един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Защитете тази култура от студено време от следобедното слънце, ако живеете в тропически регион.
- Можете да го отглеждате през пролетта или есента при температурен диапазон 45-75F (7-23 C).
Как да консумираме: Напа зеле може да се консумира сурово, в салати, пържени картофи и храна на пара.
3. Репичка Дайкон
Ботаническо име:Raphanus sativus longipinnatus
USDA зони: 4-11
Това зеленчук с бял корен е с ниско съдържание на калории и следователно е полезно при отслабване. Репичките с лек и пипер вкус Daikon могат да се консумират сурови в салати или пържени.
Съвети за отглеждане
- Отглеждайте ги в рохкава почва и поддържайте достатъчно разстояние.
- Нанесете универсален тор и поддържайте температурата около 80F (27C) за добър растеж на корените.
Как да консумираме: Можете да печете или варите, за да ги използвате в супи и яхнии. Или ги нарежете пресни в салати, както правят азиатците.
Ето някои от най-добрите видове репички за отглеждане!
4. Бок Чой
Ботаническо име:Brassica rapa var. Chinensis
USDA зони: 4-7
Зрелият бок чой има тъмнозелени листа и хрупкави, бели стъбла. Можете да го съберете за 21-30 дни, но не чакайте дълго, защото вкусът му става горчив с времето. Това е един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Засадете семена с дълбочина половин инч в саксията след последната слана.
- Справя се добре в частична сянка, докато можете да го поставите на пряко слънце за около 3-4 часа, в хладен климат.
Как да консумираме: Най-добре се използва при пържени картофи, гаси и яхнии. Можете също така да го сдвоите с печено месо.
Искате ли да отглеждате bok choy в саксии? Натисни тук!
5. Китайски броколи
Ботаническо име:Brassica Oleracea Var. Албоглабра
USDA зони: 7-10
Синьо-зелените листа и хрупкавите стръкове китайски броколи са ключовите съставки в азиатските кухни. Това горчиво ароматизирано броколи е богато на витамини, желязо и фосфор.
Съвети за отглеждане
- Отглеждайте го през есента или лятото, под пълно отглеждане на слънце.
- Поливайте ежедневно, докато семената покълнат със спрей за мъгла, след което намалете тази скорост до веднъж седмично.
Как да консумираме: Можете да ядете листата и дръжките му сурови, след като ги бланширате или дори да ги сервирате със сос от стриди.
Ето как можете да отглеждате романеско броколи!
6. Малабарски спанак
Ботаническо име:Basella alba
USDA зони: 7-10
Представител на семейство basellaceae, дебели и зелени листа от малабарски спанак има лек пиперлив тон. Този спанак е хранителен, пълен с витамини и минерали.
Съвети за отглеждане
- Отглеждайте го във влажна и плодородна почва и добавете тънък слой сламен мулч около база.
- Инсталирайте решетка или колове, за да осигурите на тази лоза здрава опора.
Как да консумираме: Може да се пържи и се съчетава много добре с къри и супи.
Вижте нашата статия за най-добрите лозарски зеленчуци за контейнери тук!
7. Уелски лук
Ботаническо име:Allium fistulosum
USDA зони:6-9
Представител на семейство лукови, тези меки и хрупкави обвивки имат вкус, подобен на лук; както неговите листа, така и луковиците са годни за консумация.
Съвети за отглеждане
- Можете да ги засадите в началото на пролетта, 6-8 седмици преди последната дата на замръзване. Подхранвайте под ярка светлина.
- Почвата трябва да е богата на органични вещества и нейното рН трябва да бъде в рамките на 6,4 до 7,5.
Как да консумираме: Листната обвивка на уелския лук работи добре със салати, яхнии и печена риба.
9. Горчив пъпеш
Ботаническо име:Momordica charantia
USDA зони: 6-11
Принадлежи към семейство Cucurbitaceae, той има както кулинарни, така и медицински цели. Богат на калий, витамини и минерали, горчивият пъпеш помага за понижаване на захарта и холестерола.
Съвети за отглеждане
- Отглеждайте тази култура с горещо време в края на пролетта или началото на лятото на място, където тя може да получи поне 6 часа слънчева светлина.
- Посейте семена с дълбочина половин инч с разстояние 12 инча между тях. Поливайте редовно, за да поддържате почвата влажна.
Как да консумираме: Семената му могат да се готвят заедно със сърцевината му.
Вижте нашата статия за отглеждането на горчив пъпеш в саксии тук!
10. Аспержи Боб
Ботаническо име:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA зони: 8-11
Този зеленчук се отглежда заради зелените и нежни шушулки, които съдържат семена. Аспержите имат зърноподобен вкус. Може лесно да се отглежда през лятото и пролетта, което го прави един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Засадете ги в изворите, когато температурата на почвата е над 65 F (18C).
- Посейте семена на разстояние най-малко 3 инча и осигурете здрава опора на това лозово растение с решетки или колове.
Как да консумираме: Този зеленчук може да се приготви на пара или да се пържи и да се съчетава най-добре с яхнии.
11. Таро
Ботаническо име:Colocasia esculenta
USDA зони: 9-11
Този нишестен корен зеленчук има кафява външна обвивка, с месеста вътрешна част. Освен това е основна храна в Африка и Азия. Това питателно зеленчук помага за засилване на имунната и храносмилателната системи.
Съвети за отглеждане
- В топъл климат можете да ги засаждате целогодишно, но в по-студените райони засаждайте през ранните пролетта.
- Уверете се, че пъпката е обърната нагоре, когато засаждате клубените. Разположете ги на разстояние най-малко 3-6 фута един от друг.
Как да консумираме: Този мек и сладък зеленчук се съчетава най-добре с пикантни ястия.
Ето как можете да отглеждате Таро!
12. Горчица Зелените
Ботаническо име:Brassica juncea
USDA зони: 6-11
Синапените зелени са листата на горчичните растения. Пиперливите и хрупкави листа са заредени с антиоксиданти и витамини. Можете да ги отглеждате 4-6 седмици преди последната слана през пролетта и 8 седмици преди първата слана през есента.
Съвети за отглеждане
- Засадете семена или разсад във влажна, добре дренираща се почва, под пълно отглеждане на слънце.
- Дайте разстояние от 12-18 инча между растенията за продуктивен растеж.
Как да консумираме: Те могат да се консумират сурови или варени. Можете също да ги приготвите на пара, соте или да ги задушите.
13. Корен от лотос
Ботаническо име:Nelumbo nucifera
USDA зони: 4-10
Подводните коренища на растението лотос имат хрупкава текстура и са леко сладки на вкус. Тези скорбялни корени са снабдени с много фибри и витамини. Това е един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Подрязвайте отработените цветове и бледите листа през вегетационния период.
- Лотосът ще процъфтява само ако получава 6-8 часа пряка слънчева светлина на ден.
Как да консумираме: Те могат да бъдат пържени, задушени или варени, докато се използват в различни кухни.
14. Галангал
Ботаническо име:Alpinia galangal
USDA зони: 9-11
Този кореноплоден зеленчук е близък братовчед на джинджифила, с изключение на това, че плътта му е по-твърда и бледа. Можете да дъвчете прясно парче калгал за лечение на стомашни проблеми и гадене.
Съвети за отглеждане
- Дръжте семената на разстояние 12 инча, докато засаждате, и ги погребете 3-5 инча дълбоко в почвата.
- Засадете го през пролетта и приберете през 10-12 месеца.
Как да консумираме: Това е цитрусов и борови вкус, което го прави чудесно допълнение за супи и къри.
15. Мизуна
Ботаническо име: Brassica juncea
USDA зони: 9-10
Зелените му дръжки и ресни листа имат пиперлив вкус. Този студено подправен зеленчук е идеалният избор за начинаещи градинари! Посейте семената му през пролетта, за да ги приберете през лятото.
Съвети за отглеждане
- За отглеждане в контейнери, изберете един най-малко 6 инча дълбоко.
- Този зеленчук ще се справи най-добре на слънце в студените райони и на полусянка в топлите климатични райони.
Как да консумираме: Това е отлично допълнение към салатен микс, пържени картофи и ризото.
16. Чесън лук
Ботаническо име: Allium tuberosum
USDA зони: 4-10
Чесънът лук расте от влакнести луковици и има зелени издънки с кремави цветя. Израствайки с височина до 12-15 инча, те се справят добре в саксии и живи плетове.
Съвети за отглеждане
- Отглеждайте ги във влажна и плодородна почва под пълно слънце.
- Нанесете три супени лъжици 16-16-8 универсален тор върху лук.
Как да консумираме: Зелените дръжки могат да се използват при приготвянето на пролетни ролки, бъркани и яйца.
17. Змийска краставица
Ботаническо име: Cucumis melo
USDA зони: 4-11
Член на семейство пазачи, този зеленчук расте на пълзящата лоза. Краставицата с лек аромат и пъпеш е богата на витамини, магнезий и калий.
Съвети за отглеждане
- За отглеждане на зелени краставици рН на почвата трябва да бъде неутрално (7) или леко алкално.
- Наторявайте го с бавно освобождаващ се универсален тор веднъж седмично, през периода на отглеждане.
Как да консумираме: Може да се яде сурово или сдвоено с хумус, за да се подобри вкуса му.
18. Сминдух
Ботаническо име: Trigonella foenum-graecum
USDA зони: 8-11
Семената от сминдух имат няколко приложения в готвенето и лекарствата. Помага и за контролиране нивата на кръвната захар. В Индия листата му се ядат като зеленчуци. Това е един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Накиснете семената за 24 часа.
- Засадете ги в богата на компост почва и те ще покълнат след около 3-5 дни.
Как да консумираме: Можете да ги получите сурови, след като ги накиснете за една нощ. Те могат да бъдат заземени, за да придадат вкус и на месни ястия.
Вижте нашата статия за отглеждане на сминдух в саксии тук!
19. Айви кратуна
Ботаническо име: Coccinia grandis
USDA зони: 9-11
С различни приложения в индийската, индонезийската и тайландската кухня, той също е доста популярен заради употребите си в лекарства. Също така е богат на антиоксиданти и помага за възстановяване на увреждането на клетките.
Съвети за отглеждане
- Можете да започнете семена по всяко време, ако живеете в тропически или субтропичен климат, с изключение на пиковите лета.
- Изберете сайт, който получава пълно слънце.
Как да консумираме: Може да се използва в супи и къри. Можете да го използвате суров и с други зеленчуци.
Ето всичко за отглеждането на Ivy Gourd!
20. Насочена кратуна
Ботаническо име: Trichosanthes dioica
USDA зони: 9-11
Остри кратунки се отглеждат целогодишно. Това е един от най-здравословните зеленчуци и също така е добър източник на основни витамини, като помага и за контролиране нивата на кръвната захар.
Съвети за отглеждане
- Можете да размножавате растението чрез рязане или коренови смукатели.
- Дръжте растението на място, което получава 5-6 часа пряка слънчева светлина.
Как да консумираме: Можете да го използвате в супа, яхния и къри. Може да се яде и като пържено и да се използва за плънки.
21. Индийски скуош
Ботаническо име: Praecitrullus
USDA зони: 3-10
Лесен за отглеждане и плодовит производител, Indian Squash е вкусен зеленчук, богат на много основни витамини, които го правят полезен за здравето.
Съвети за отглеждане
- Засадете го в богата на компост и добре дренираща почва.
- Дръжте растението на слънце и избягвайте преливането.
Как да консумираме: За супи и салати може да се вари, приготвя на пара или пече.
22. Гроздови бобчета
Ботаническо име: Cyamopsis tetragonolobus
USDA зони: 9-11
Клъстерните зърна са богати на фибри и протеини, които помагат на храносмилателната система. Семената му се изсушават и пудрят на прах като брашно.
Съвети за отглеждане
- Засейте семена ½ до 1 инч дълбочина, в рохкава и добре дренирана почва, с много компост.
- Оплодете растението си с 10-10-10 тор след месец засаждане
Как да консумираме: Те могат да се ядат на пара, пържени или варени. Можете също така да ги добавите към къри.
Ето всичко, което трябва да знаете за отглеждането на клъстерни зърна!
23. Амарант Зелените
Ботаническо име: Amaranthus gangeticus
USDA зони: 9-11
С толкова много ползи за здравето, които предлагат, зеленчуците Amaranth са спечелили етикет суперхрана. Те са богати на фитонутриенти, антиоксиданти, минерали и витамини. Това е един от най-добрите азиатски зеленчуци за отглеждане в градината!
Съвети за отглеждане
- Засадете семената в богата на компост почва и ги поливайте редовно.
- Поставете саксията на място, което получава 4-5 часа пряка слънчева светлина.
Как да консумираме: Листата могат да се консумират сурови в салати или да се използват във фритюрници, супи и ястия на бавен огън. В Южна Азия се използва за приготвяне на къри.
