Обичате бананите, но те узряват толкова бързо! Искам да знам "Как да поддържаме бананите свежи" за дълго време? Ето 9 хакове, които наистина работят.
Всички обичаме този богат на хранителни вещества плод, пълен с калий и много други витамини и минерали. Но най-тъжният факт е, че те имат кратък срок на годност. В деня, в който ги купите, те са свежи и твърди и доста скоро стават кафяви и флопи. Как да избегнем това? Как да ги поддържаме свежи и ароматни? Тази статия има отговорите.
1. Проверете преди да купите
Безпроблемно е, че точно както другите плодове трябва да проверите и бананите и ето някои насоки.
- Купете банани, които имат зеленикав край и жълтеникава средна част. Те ще продължат по-дълго.
- Недостатъчно узрелите банани ще продължат по-дълго в сравнение с тези, които вече са узрели. Не купувайте банани, които вече са жълти и презрели.
- Процесът на узряване е бърз, ако на повърхността на бананите има синини, кафяви петна, дефекти и следи от пробиви.
Прочетете също: Как да отгледаме бананово дърво в саксия
2. Избягвайте запечатани чанти
Някои от нас имат навика да съхраняват плодове и зеленчуци в запечатани найлонови торбички или кафяви хартиени торбички. Правим това, за да предпазим плодовете и зеленчуците от вредители и други заболявания. Въпреки че това може да е ефективно за някои плодове и зеленчуци, то не е полезно за бананите. Всъщност държането на банани в запечатани опаковки носи повече вреда, отколкото полза. Бананите ще узреят по-бързо, тъй като етиленовият газ няма да може да излезе в околността.
3. Избягвайте излагането на топлина
Бананите ще узреят с по-бързи темпове, когато са изложени на топлина. Купеният от пазара леко незрял банан трябва да се държи на стайна температура. Това ще забави процеса на узряване.
4. Използвайте найлоново фолио
Етиленовият газ се произвежда естествено по време на процеса на узряване на банани или други плодове. Ако оставите стъблата непокрити, доста скоро този газ достига други части на плода и той започва да узрява. Покривайки стъблата в найлоновия плик, можете да забавите процеса на узряване на плодовете.
Няма проучвания или научни доказателства, които да потвърдят тази идея за „как да запазим бананите пресни“, но това може да се направи по два начина, или можете да покриете стъблата на целия грозд или да покриете стъблото на всеки банан, след като ги отделите . Вторият метод е по-ефективен.
5. Изолирайте бананите
Това означава, че трябва да държите бананите далеч от други плодове и зеленчуци. Причината за това е, че когато плодовете и зеленчуците започнат да узряват, те отделят газ етилен, който ускорява процеса на узряване на бананите. Трябва да бъдете особено бдителни с плодове или зеленчуци, които вече са станали кафяви, тъй като отделят още повече етилен.
6. Охладете банана в хладилник
Охлаждането ще забави процеса на узряване в бананите. Това се случва, защото химическата реакция, която води до узряване на плодовете на бананите, се забавя при ниски температури. Не се забърквайте, че външната кора става кафява или черна, тъй като бананът ще остане в същото свежо състояние.
Или, ако искате да избегнете обезцветяването на кожата, дръжте бананите в найлоновия плик и след това ги приберете в хладилника. Не охлаждайте много зелени, неузрели банани, тъй като те ще останат в същото незряло състояние, в което са били, поради ензимите, които са отговорни за зрялостта, се убиват.
7. Замразете ги
Обелените банани ще бъдат директно изложени на околния въздух без никаква защита. И все пак можете да ги запазите свежи, като ги замразите, което също е ефективно като охлаждане на бананите. Всичко, което трябва да направите, е да поставите обелените банани в херметически затворен съд и да го поставите във фризер. Извадете бананите, преди да ги изядете, и ги оставете да престоят на стайна температура за 1-2 часа. Вашите нарязани банани вече са годни за консумация!
Прочетете също: Как да използваме бананови кори в градината
8. Лимонена баня
За да предпазите бананите си от кафяво, можете да потопите резените банан в лимонов сок или да поръсите лимонов сок върху резените. Не използвайте твърде много лимони, или банановите филийки ще имат вкус на кисело и лимонено. За по-сладка алтернатива можете да използвате сок от ананас, портокал или ябълка, тъй като те не са твърде кисели или кисели.
9. Воден разтвор с оцет
Направете оцетния разтвор, като смесите чаша вода в една четвърт чаша оцет. Дръжте резените банан в този разтвор за около три минути. Не оставяйте банани в това решение за повече от три минути тъй като води до прекалено меки банани. Също така, на филийките ще се развие вкус на оцет, който изобщо не е привлекателен!
Един бананов хак
Това бяха всички ефективни съвети за Как да поддържаме бананите свежи за дълго време. Споделете с нас в коментари, какво правите, за да запазите бананите свежи? Също така, има един банан хак- Тъй като бананите произвеждат етиленов газ повече от всички други плодове, можете да ги използвате за узряване на други плодове. Например манго или круши - просто поставете няколко напълно узрели банани с тези плодове и те ще узреят бързо.
