Една от най-фантастичните билки за кухнята, можете Отглеждайте майорана в саксии успешно и се насладете на свежите му ароматни клонки във вашите кухни!
Майорана, известна още като „възли от майорана“, е многогодишна билка. Понякога се бърка с билката риган, но майоранът е различен, както по външния си вид, така и по вкуса си. Цветните му пъпки имат вид на възел; по този начин, името. Билката има характерен сладък и остър аромат, което я прави предпочитан избор за много средиземноморски деликатеси. Нека да видим как да Отглеждайте майорана в саксии.
Ботаническо име: Origanum majorana
USDA зони: 7 до 9
Тип растение: Многогодишно растение от семейство ментови
Форма и размер на растението: Овално изглеждаща зеленина, нарастваща до 1 метър (3 фута) височина.
РН на почвата: 4.9 до 8.7
Как да разпространявате майорана
1. Семена
Семената на майорана са много мънички и фини, което ги прави трудни за индивидуална обработка. За да отгледате растението от семена, поръсете 5-10 семена върху почвата и ги покрийте с много фин слой многофункционален компост. Покрийте горната 2/3 от контейнера със стреч фолио, като се уверите, че не пречи на светлината. Поставете контейнера на проветриво място с много слънчева светлина, при температура около 21-25C (70-77 F). Семената ще покълнат след около 8 дни.
2. Резници и наслояване
Риганът расте сравнително лесно от резници и наслояване на стъбла, особено през пролетта и началото на лятото. Вземете резници от майоран през есента и ги отглеждайте през зимата. Претеглете стъблата на растението в почвата за наслояване; това ще доведе до поникване на нови корени. След това можете да разделите растенията по-нататък.
3. Дивизия
Можете да разделите буца майорана през есента, когато достигне втория си сезон на растеж. Използвайки остра лопата, разделете бучката и ги нарежете на могили на около 8 инча от ръба, като откъснете кореновите му бегачи. Уверете се, че поддържате короната непокътната. Ако сте направили разделяне през есента, не разделяйте бучките майоран отново през пролетта, тъй като това ще попречи на растежа на растението.
Сортове майоран за отглеждане
Сладък майоран (Origanum Majorana) е най-широко признатата форма на майорана и можете лесно да я намерите в магазин близо до вас. Той има сива до зелена зеленина и расте около 12 инча височина.
1. Саксия майоран
Риган майоран (Oreganum Onites) има бели или розови цветя и както подсказва името расте лесно в саксии. Има широко приложение, благодарение на ароматните си листа. Саксийният майоран има много по-силен аромат от сладкия майоран.
2. Див майоран
Див майоран (Origanum Vulgare), известен също като риган, има силен вкус и мирис. Расте добре само в горещ климат с добра циркулация на въздуха. С лилаво, розово и от време на време бяла зеленина с красиво изглеждащи цветя; привлича и много пчели и пеперуди!
Избор на контейнер
Изберете контейнер, който е с ширина най-малко 6 инча и има дупки отдолу за оттичане на водата. Изберете такъв, който има дълбочина минимум 6-8 инча. След като вашият майоран надрасне сегашната саксия, можете да я трансплантирате в нова.
Отглеждане на майоран на закрито
Отглеждането на майоран на закрито е относително лесно. Тъй като растението е много толерантно към суша, това го прави идеален избор за начинаещи билкари. Дръжте го на слънчев перваз на прозореца или балкон, който получава обилна циркулация на въздуха и растението ще продължи да процъфтява, като ви дава пресни листа от майоран, за да добавите вкус към вашата храна.
Изисквания за отглеждане на майорана в саксии
1. Местоположение
Засадете майорана в зона, която се пълни с слънце. Растението също понася светла сянка, така че можете да поставите растението на балкон или близо до прозорец, който получава достатъчно слънчева светлина. Това ще спомогне за оптималното развитие на растението на закрито.
2. Подготовка на почвата
Използвайте рохкава, добре дренирана почва. Въпреки че расте добре и в неутрална почва, препоръчително е да се използва почва с pH от 6,7 до 7,0.
3. Поливане
Поливайте майорана редовно, докато се закрепи добре в саксията. След като узреят, поливайте растенията само когато горният почвен слой е сух. Не забравяйте, че постоянната влажна почва води до по-малко аромат на майорана.
Грижа за растенията майоран в саксии
1. Тор
Тъй като майоранът е издръжлив, не е нужно да се притеснявате много за оплождането на растението. Ако обаче ви се прииска да се храните, като използвате половин сила, балансиран тор, след засаждане на майорана и след това два пъти през вегетационния период.
2. Подрязване
Започнете да режете растението, когато то достигне около 6 инча височина. Премахването на отработените цветя и листа на растението насърчава растежа на нови пъпки и също така спомага за подобряване на вкуса му. Редовното прибиране на реколтата автоматично подрязва растението.
Прищипете или отрежете цветята, точно преди да започнат да се появяват, с помощта на ножица или ножица за подрязване. През топлия / сух сезон или лятото може да се наложи да подрязвате растението два пъти; веднъж в началото и веднъж, когато сезонът приключва.
За майорана, растящ в градината, веднага след първата слана отрежете растението на земята. Риганът обикновено латентно през това време и късите му стъбла предпазват растението през зимния сезон. Покрийте мъничето след рязане, със слой мулч; около 5-инчова почва, за допълнителна защита.
3. Мулчиране
Мулчирайте растението майорана в топло време, за да го предпазите от твърде много топлина. Мулчирането също така защитава корените си.
Вредители и болести
Риганът не е изправен пред значителни проблеми с вредителите. Въпреки че листни въшки и паякови акари могат да атакуват растението, за тях може лесно да се погрижат, като напръскат силна струя вода върху листата.
Риганът също е относително безопасен, когато става въпрос за сериозни заболявания. Ако сте отглеждали растението във влажна почва или време, то може да страда от загниване на корените и да се овлажни.
Съхранение и събиране на майорана
Риганът е готов за прибиране на реколтата след сеитба, след 60 дни. Подрязването на листа с градинска секачка или ножица е най-добрият начин за събирането му. Нарежете листа, колкото ви е необходимо, след като растението достигне 6 инча височина или повече. Вкусът на майорана се засилва през лятото и горещото време. Редовното събиране ще поднови растежа на растението. Не забравяйте да съберете преди да цъфти, за да получите най-добрия вкус. Можете също така да удължите реколтата, като редовно премахвате цветята.
1. Охлаждане
Съхраняването на листата в найлонов плик им помага да останат свежи и да запазят вкуса си 3-4 дни.
2. Сушене
За да запазите вкуса непокътнат, изсушете листата в хладилник. Разстелете пресни листа върху лист за печене и ги покрийте с хартиена кърпа. Можете също така да използвате непокрита купа, за да изсушите листата. Разбърквайте листата ежедневно и те ще изсъхнат за около 3-7 дни. Листата от майорана също могат да бъдат изсушени с помощта на мрежеста торба, като ги закачите на топло, сухо и засенчено място.
3. Съхранение
След като листата изсъхнат, ги съхранявайте в херметически затворен съд, за да запазят дълго вкуса си.
Готвене с майоран
Риганът е ключова съставка в гръцките, италианските и близкоизточните ястия. Също така се използва прясно в салати, сирене и масла. Благодарение на силния си аромат, той се използва за добавяне на отличителен вкус в яхнии и при печене на месо. Увийте го в тензух или пакет, за да го използвате като „Букет Гарни“, за да подобрите значително вкуса на ястията за бавно готвене.
