Откъде идват бадемите, и какви са техните ползи за здравето? Разберете в тази статия.
Какво е бадем?
Други имена в различни държави: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla и др.
Една унция (около 28 грама) бадем осигурява:
- 3,5 грама фибри
- 6 грама протеин
- 14 грама мазнини (от които 9 грама са мононаситени)
- 2,5 грама въглехидрати
Погрешно смятан от мнозина за ядка, бадемът в действителност не е ядка, а плод от костилки, растящ на дървото Prunus dulcis. Има два вида бадем: сладък бадем, който се яде суров или се използва в десерти като марципан, сладкиши и др. Другият е горчивият бадем, който намира приложение при приготвянето на ликьор.
Ядливата част от бадем всъщност е семе. Има външно покритие от Екзокарп, негодни за консумация месести части. Вътре в Exocarp се крие дървесната твърда черупка, наречена as Ендокарп. Вътре в ендокарпа е мястото, където е бадемът. Когато плодът узрее, екзокарпът се отделя автоматично от ендокарпа.
Откъде идват бадемите?
Бадемите са родом от Иран, а по-късно се разпространяват в Югозападна Европа и Северна Африка. Най-големият производител на бадеми в света е Съединени щати. Тя е произвела 46% от общото производство на бадеми по целия свят (2,2 милиона тона) през 2017 г. След САЩ Испания е най-големият производител на бадеми, особено бадемите Маркона и Валенсия, които се използват за приготвяне на кифли, лед -кремове и др. Мароко се нарежда на пето място в света по производство на бадеми.
Искате ли да знаете как се отглеждат кашу, кликнете тук
Ползи за здравето на бадемите
Бадемите винаги са били много търсени, благодарение на техните хранителни свойства и ползи за здравето.
- Бадемите са богат източник на минерали, фибри и протеини, полезни за поддържане на сърцето ви здраво.
- Те също така имат мастни киселини, мед, манган и витамин Е и В2, което помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане.
- Бадемите също са с ниско съдържание на гликемичен индекс (GI)
- Бадемите също са с високо съдържание на калций, което е полезно за костите.
- Известно е, че бадемовото масло стимулира растежа на косата.
Как можете да отглеждате бадем в задния си двор?
- Изберете слънчево място във вашия двор, където има много пряка слънчева светлина.
- Тъй като корените му се разпространяват енергично в почвата, изкопайте дупка най-малко 18-24 инча по-дълбоко, преди да засадите ново растение.
- Изисква редовно поливане, докато дървото се установява.
- Нанасяйте богат на азот тор или компост през пролетта.
- Бадемовото дърво е в покой през зимата, но носи бледорозови цветове през пролетта, което го прави и декоративно дърво.
Прочетете също: Как да отглеждаме бадеми?
