Авокадото е плод или зеленчук? Или това е орехче? Разгледайте тази статия, за да избегнете всички съмнения, свързани с идентичността на авокадото.
Авокадото се счита за плод според ботаническите термини. Той е вътрешен за Мексико и расте най-добре в топъл климат върху авокадовите дървета. Но на уебсайта на USDA той е посочен като зеленчук поради различните му приложения в готвенето.
Плодовете, богати на хранителни вещества, са съкровище от витамини и минерали и са се превърнали в любими на любителите на теглото. Включвайки се в диетичната диаграма, този плод е пълен с фибри, калий, сърдечни ненаситени мазнини и огромен брой антиоксиданти.
Авокадото е плод или зеленчук?
Отправяйки се към най-видния въпрос в тази статия - авокадото плод или зеленчук ли е? Отговорът е ДА! Технически и въз основа на ботанически термини, това е плод, по-точно голямо едносеменно зрънце. Но поради своя сладък и солен вкус, този маслен плод има право на зеленчук в списъка на USDA.
Прочетете още: Растат ли бадемите на дървета?
Авокадото е зрънце
Плодът от авокадо прилича на праскови и сливи, но е зрънце. Защо? Тъй като тези костилкови плодове имат твърдо дървесен ендокарп. Докато авокадото има мек и много тънък ендокарп (вътрешният слой на всеки плод, който покрива семената или костилката) и месест мезокарп, кашавата средна част между ендокарпа и екзокарпа. Това са характеристиките на едно зрънце, според ботаническите определения.
Кулинарната култура на авокадото
Авокадото има орехов или маслен вкус. Обикновено е по-приготвен като пикантна закуска. С щипка сол и няколко капки лимонов сок авокадото има толкова небесен вкус! Можете да го използвате като намазка върху сандвич, бланширан в паста, гуакамолево потапяне и изключителен заместител и на маслото. Използвайте меко авокадо за потапяне и твърдо за салати; можете да приготвите и кремообразно песто от авокадо.
Поради тези качества повечето хора погрешно разбират този плод като зеленчук.
Освен пикантни ястия, авокадото подобрява и вкуса на сладкото блюдо. Само като добавяте пудинги или печете в кексчета, този плод поражда устните.
Хранителна стойност на авокадото
Този плод с кремообразна текстура е известен още като маслен плод и круша от алигатор. Този многоквалифициран плод е виден източник на мононенаситени мастни киселини (MUFA) и съдържа приблизително двадесет витамини и минерали: витамин С, Е, К и В-6, рибофлавин, омега-3 мастни киселини, ниацин, фолиева киселина, калий, бета каротин , Магнезий и пантотенова киселина.
Заедно със силата на витамините и минералите, авокадото съдържа и значително количество мазнини. Не е нужно да се притеснявате за съдържанието на мазнини в този плод, тъй като мазнините са необходими за усвояването на мастноразтворимите витамини, хранителни вещества и минерали. Консумацията на добри мазнини помага при загуба на тегло, здрава кожа и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Разликата в плодовете и зеленчуците
Не е толкова трудно, колкото изглежда да се прави разлика между плодове и зеленчуци. Плодовете носят семена и получени чрез растителни части, наречени цветя. По-конкретно, яйчникът на цветето се развива в плодове. Напротив, зеленчуците идват от корени, листа и стъбла.
Авокадото влиза в категорията на плодовете. Но поради пикантния вкус и употребата му в готвенето често се приема погрешно като зеленчук. Поради тази причина някои други плодове също се класифицират като зеленчуци:
Доматите, чушките, патладжаните, краставиците и тиквичките също се предлагат в двете категории поради тяхната кулинарна употреба и произход. Много известен цитат е свързан с това объркване „Знанието е да знаеш, че доматът е плод. Мъдростта не е влагането му в плодова салата. " И обратно, можете да поставите авокадо както в плодова салата, така и в зеленчукова салата, тъй като авокадото е всестранна храна.
