Чесънът е популярна кухня, необходима по целия свят. Но Чесънът е зеленчук, билка или подправка? Нека да прекратете това объркване веднъж завинаги!
Чесънът не се използва само в кухните за повишаване на вкуса, но има и лечебни свойства за лечение на заболявания като високо кръвно налягане, високи нива на холестерол и втвърдяване на артериите. Освен това е известен и с терапевтичните си ефекти. Това, което често обърква хората, е класификацията на чесъна. Чесънът е растителна билка или подправка? Прочетете напред!
Вижте нашата статия за отглеждането на чесън тук.
Какво е зеленчук?
Според ботаниката зеленчукът е годна за консумация част от растението, консумирана от хора и тревопасни животни като храна. Включва цветя, плодове, стъбла, листа, корени и семена. Можете да консумирате зеленчуци, сурови или варени. Те са жизненоважен източник на хранене и са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, но с високо съдържание на витамини, минерали и диетични фибри.
Какво е билка?
Ботаниците определят билката като листна или цъфтяща част от растението. Можете да го използвате или прясно, или сухо, за да овкусите храната. Магданоз, мента, босилек и копър са някои от основните примери. Билките имат няколко приложения в кухнята и имат изключителна лечебна, дори духовна стойност.
Какво е Spice?
Подправката обикновено е сухата част на растението, освен листата. Тази част включва семена, кора, корени и плодове. Някои от примерите за подправки са карамфил, черен пипер, канела и кимион.
Чесънът е зеленчук, билка или подправка?
Чесънът трудно може да бъде класифициран в определена категория. Ботанически, това е зеленчук. И тъй като зеленчукът е годна за консумация част от растението като корените, листата, стъблата и луковиците. Самото растение чесън има луковица, високо стъбло и дълги листа. Можете също така да се насладите на мекия, подобен на лук орехов вкус на негодите ядливи зелени листа и ресни с други зелени, което го прави зеленчук.
Но това, което прави това по-интересно е, когато дефинициите влязат в картината. Ако ще търсите какво е билка, ще получите… “Всяко растение, което има листа, семена или цветя за овкусяване, храна, лекарства или парфюм. " И тъй като чесънът е известно ароматизиращо вещество в храната, той донякъде го прави и билка!
Сега, когато потърсите значението на подправката, ще получите– „Ароматна или остра растителна субстанция за ароматизиране на храната, особено в суха форма.“ И тъй като хората винаги предпочитат да използват чесън пресен, това със сигурност не го прави подправка.
Заключение
Чесънът има широко приложение като билка, но ботанически е зеленчук. Но за разлика от всички зеленчуци, хората не го използват в едни и същи големи количества.
