Шамфъстъкът има вкусен вкус, който добавя вкусен обрат към всички десерти и ястия. Освен това те идват с многобройни ползи за здравето и съдържат основни хранителни вещества, които могат да ви бъдат от полза в дългосрочен план. Така, Ядки от шам фъстък или бобови растения? Време е да разберете отговора!
Някога чудили ли сте се откъде идват шам-фъстъците? За да разберете, щракнете тук
Какво е шам фъстък?
Pistacia Vera е единственото дърво от видоветеПистациярод за производство на ядливи плодове от костилки. Дървото шам-фъстък е малко дърво от семейство кашу. Той се развива бавно, но живее дълъг живот и започва да дава добър добив след 7 години и може да отнеме до 15 години, за да се развие напълно.
През пролетния сезон дървото произвежда гроздове зелени плодове, които приличат на грозде, наречени костилки. Този плод от кости постепенно става твърд и става червен. Зеленото и лилаво семе вътре в плода е шам-фъстък, ядливата част на плода.
Ядки от шам-фъстъци или бобови растения?
Ботаниците определят ядките като сухи и твърди плодове, които не се разделят, за да освободят семето, когато узреят. Примери за истински ядки са кестените, лешниците и жълъдите. Много твърди и мазни семена обаче, които са годни за консумация, също се наричат „ядки“. Шам фъстъкът също е сред тях. Семената на плодовете от костилки, които се отглеждат на Pistacia Vera, са шам-фъстъци!
Ботаниците не смятат шам-фъстъците за истински ботанически ядки. В кулинарния свят обаче шам-фъстъците, заедно с орехите, бадемите и фъстъците се наричат ядки. Но в действителност това не е така.
Те също не са бобови растения, тъй като семената им не са прикрепени към стените на черупката.
Заключение
Шам-фъстъците са популярни като „ядки“, но ботанически, те не са. Хората ги смятат за ядки в кулинарния свят, докато в действителност те са семена от плодове от костилки произведено от Шам фъстък.
